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宮城県産の蝦蛄です。

1kgを無作為に計量してみたところ30匹でした。
この日の漁場は比較的小さめの場所なので販売尾数としては幅が出て20-32匹になります。
この30匹の内訳
オス13:メス17でした。あくまで無作為の参考です。
3月、4月はメスの子持ちも多いです。

輸送方法
シャコを発泡スチロールにただ入れての梱包になります。内部に保冷剤入れてしまうと冷え過ぎで死ぬので要れません。

輸送に翌々日の地域は死着確率はどうしても上がってしまします。
死んでしまってもボイルでお召し上がりいただけない事態にはなりませんが食感が活よりモサモサした感じにはなります。
郵便番号981-0212から発送ですのでゆうパックお届け日数で検索してみて下さい。
翌々日着の代表的な地域
北海道の一部、兵庫県内陸部と日本海側、和歌山の多さから遠い地域、山口県、熊本県以外の九州全域、沖縄県、離島。

箱の梱包単位
1kg、2kgは1箱です。
4kgは2kg入りが2箱
6kgは2kg入りが3箱になります。
活梱包であって活到着補償ではございません。
ここだけは絶対勘違いしないでください。
当然、ゆうパック発送時間ギリギリに梱包します。
生きているものしか入れませんが輸送時の死については一切補償は致しません。
活到着確率上げるために到着後はすぐに開封して下さい。

カゴ漁での漁獲品ですが、爪がもともとない物、輸送時に折れてしまう事はあります。

調理方法
メジャーは塩ゆで。
殻を外しやすくするためをちょっとだけ冷凍して剥いて蝦蛄刺身に。

発送出来ない地域の場合キャンセルとさせていただきます。

発送までの日数と時間帯指定
基本的には毎日操業しておりますが、強風時は休みです。
この時点から2日以内には発送させて頂きます。
時間指定は最短指定のみとさせていただきます。
注意:日時指定は出来るだけ対応させて頂きますが鮮度、輸送時間を優先させて頂きますので変更させて頂く場合がございます。


蝦蛄での怪我、ご注意下さい。
一切責任持ちません。
万一のクレームの場合は写真撮影保管と時間的な証拠の為、すぐにメールにてご連絡をお願い致します。

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休日(毎週水曜日)・在庫状況などにより遅れる場合もございます。

水曜日のご注文は木曜日の発送となりますご了承ください。

店長 上野 誠

発送日の早朝に出荷された朝採りを
ダイレクトにご自宅へお届け。

丹生膳野菜からお届けする農産物は発送日の朝に出荷された新鮮な食材です。
通常、産地から市場に、そして小売店へ流通していくため、小売店へ並べるまでに最低3日が必要とされます。

丹生膳野菜でお届けする食材は、
農家が店に出荷する朝採りを発送し、
翌日にはご自宅へお届けするので、鮮度が違います。

発送日の早朝に出荷された朝採りをダイレクトにご自宅へお届け。

毎日食べる米や野菜だからこそ農薬や化学肥料などの使用を控えた栽培や使用のルールを守った適正な栽培のものを選びたい。
丹生膳野菜では栽培履歴記帳の提出をルール化し、第三者検査機関の残留農薬検査を受け、基準をクリアした農産物をお届けしています。

スタッフ 高原 正嗣

子供に新鮮なおいしいものを食べさせてあげたい。もちろん、自分も。

産地を確認しながら買い物するのが疲れた。確かな産地で安心したい。

重量があるお米や、たくさん買うと重くなる野菜を楽に買い物したい。

農産物直売所には季節の旬な食材が多く出荷されてきますが、旬が過ぎると出荷されません。
そのため、「きゅうりが一年中ある」などスーパーのように品揃えが安定していません。
きゅうりの場合には6月中旬~8月下旬に多く出荷されます。ご了承の程おねがいします。

越前丹生管内で採れる食材を
農家ならではのおいしい料理に。

野菜の性格や調理法との相性まで知り尽くした農家ならではのおいしく食べる野菜料理のレシピ、おいしい野菜の見分け方、目からウロコの保存方法まで。文字通り野菜を余すところなく味わい尽くします。

スタッフ 千葉 幸紀

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丹生膳野菜のページをご覧いただき、ありがとうございます。
おいしい福井の食材をお届けするために、農家さんと協力して頑張っています。
ご不明な点などございましたら、是非お電話ください。よろしくお願いします。

電話番号:0776-98-3577
受付時間:午前9時 ~ 午後6時30分

午前中は電話が集中しますので、つながりにくくなることがございます。
ご了承くださいませ。